En liminaire, je tenais à souligner le bon esprit dont était empreinte cette réunion ; pas d'accord sur tout, certes, mais avec un sens des responsabilités qui m'a réjouis.

Ceci étant dit et afin d'améliorer la restauration scolaire, nous (FCPE) et Mairie avons des actions à mener afin de mieux cibler ce qui ne va pas.


1. Nous ne pouvons qu'admettre qu'il est difficile d'améliorer la qualité de la viande quand nous évoquons "la viande est trop grasse". De fait, si on parle de l'agneau, elle est effectivement grasse !
Par conséquent, il est proposé que la FCPE (et je m'inclus) aille gouter chaque type de viande (agneau, bœuf, poulet ... ) et fasse remonter précisément le type de viande "inacceptable". Forte de cette information, la Mairie s'engage à revoir son fournisseur dans la foulée pour envisager une amélioration de celle-ci.
Il me semble important de pouvoir dater précisément nos jours d'intervention et d'y associer une qualité de produit.

Je suis consciente du lourd travail que cela engendre mais je ne vois pas d'autres moyens pour étayer nos remarques et les justifier.


2. S'agissant des fruits pas murs.

La FCPE n'est pas assez précise lorsqu'elle invoque que "les fruits" ne sont pas murs . Lesquels ? 

La FCPE fera une liste des fruits servis et mentionnera ceux les moins qualitatifs. Pour le moins, sont identifiés les poires et kiwis.

La Mairie a déjà conscience du manque de maturité des Kiwis et se propose , dés à présent, de se les faire livrer en amont afin de gagner en maturation dans leurs locaux. Ceci n'est pas une mince affaire en terme de stockage mais il semble être le meilleur gage, pour le moment. Nous ne pouvons qu'apprécier cette première piste d'amélioration.


3. J'ai alerté de nouveau sur la nécessité d'inciter les enfants à au moins gouter mais j'aimerai que soit rappeler l'interdiction à quiconque de punir un enfant s'il ne mangeait pas. En revanche, je suggère que les personnes surveillant nos enfants informent la directrice de tout enfant qui ne mangerait pas ou peu (3 ou 4 fois d'affilée) et cette dernière en informerait les parents , pour action.

4. Date de la commission :
J'ai proposé de nouveau les Lundis mais il semblerait que la Mairie ne puisse pas pour des questions d'agenda. 

Radia GHOMARI